Bakteri-bakteri yang Bisa Mencemari Susu Formula PDF Cetak E-mail
Ditulis oleh Administrator   
Senin, 21 Februari 2011 11:26

 

www.balita-anda.com-susuEnterobacter Sakazakii bukan satu-satunya jenis bakteri yang bisa mencemari susu formula.
Sejak diperah dari ambing (puting) binatang, susu bisa terkontaminasi oleh berbagai jenis bakter antara lain sebagai berikut:

1. Staphylococcus aureus
Bakteri ini merupakan pemicu utama gastroenteritis atau radang lambung dan ditularkan oleh binatang melalui susu segar. Binatang yang mengalami mastitis atau radang ambing akan menghasilkan susu yang terkontaminasi jika saat diperah ambingnya tidak dicuci terlebih dahulu.

2. Streptococcus cremoris
Secara alami, bakteri ini bisa ditemukan dalam jumlah sedikit dalam susu segar karena berfungsi menghambat bakteri patogen (merugikan) dengan cara menghasilkan asam laktat. Namun dalam jumlah banyak, pada manusia bakteri ini bisa memicu radang tenggorokan, radang amandel (tonsilitis) serta radang paru-paru (pneumonia).

3. Mycobacterium spp
Salah satu bakteri yang termasuk dalam kelompok Mycobacterium adalah bakteri penyebab tuberculosis (TBC) yakni M.tuberculosis. Namun TBC yang ditularkan oleh susu tidak disebabkan oleh M.tuberculosis melainkan oleh M.avium yang masih satu kerabat.

Kontaminasi Mycobacterium cukup sering terjadi, sebab 68 persen susu segar di Amerika Serikat yang belum melalui proses pengolahan juga tercemar olehnya. Bahkan di Inggris dan wales, 7 persen susu segar yang sudah diolah (pasteurisasi) masih mengandung bakteri ini.

4. Pseudomonas sp
Bakteri ini biasanya hanya ditemukan dalam susu segar yang belum diolah, namun susu pasteurisasi juga bisa tercemar akibat rekontaminasi dengan susu mentah. Meski tidak terlalu membahayakan, bakteri ini dapat menurunkan kualitas susu karena bersifat menguraikan protein.

Fungsi alami dari bakteri yang juga ditemukan dalam daging dan bahan makanan lain ini adalah mempercepat pembusukan. Susu atau bahan makanan yagn terkontaminasi baktyeri ini biasanya tampak memiliki lapisan berlendir.

5. Serratia marcescens
Meski lebih jarang dibanding Staphylococcus aureus, bakteri Serratia marcescens juga bisa menyebabkan mastitis atau radang pada ambing binatang. Susu yang tercemar bakteri ini biasanya berwarna merah dan bisa memicu infeksi pada saluran pencernaan, kencing dan pernapasan.

Pada manusia yang memiliki daya tahan tubuh kurang baik, infeksi Enterobacter Sakazakii dapat memicu berbagai gangguan kesehatan yang cukup serius dan bahkan bisa menyebabkan kematian. Di antaranya meningitis, infeksi pada aliran darah dan inflamasi atau radang di saluran pencernaan.

Meskipun demikian, dampak serius dari infeksi tersebut sangat jarang terjadi pada manusia. Sebagian besar dari kasus tersebut terjadi pada bayi usia kurang dari 5 pekan, sementara risiko paling tinggi dialami oleh bayi yang lahir prematur atau yang memiliki berat badan rendah. Meski infeksi Enterobacter Sakazakii jarang terjadi, risiko kematian pada yang terinfeksi cukup tinggi yakni antara 33-80 persen.

Sumber: DetikHealth



Artikel Terkait:
Kenapa Permohonan Subscribe/ Unsubscribe Bisa Gagal?
Anda berminat menjadi anggota sebuah milis, tapi tak tahu bagaimana caranya? Sebaliknya, Anda juga sering kesal karena Anda sudah merasa...
Efek Buruk Minum Jamu yang Dilarang
Apakah efek buruk jamu yang sudah mengenai badan saya masih mungkin diperbaiki? Begitu seorang pembaca bertanya tentang kebiasaannya minum jamu. Baca...
Tokso: Apa yang Dapat Anda Lakukan
Orang dengan HIV sangat berisiko mendapat tokso, sebuah infeksi serius yang sering menyerang otak. Artikel ini menjelaskan apa yang dimaksud...
Menu untuk Balita yang Sedang Sakit
PENYAKIT balita secara umum biasanya adalah gejala panas, diare, batuk, muntah. Tindakan terbaik adalah berkonsultasi ke dokter supaya lekas...
Menghadapi Flu yang Mengganas
Influenza sebenarnya bukanlah penyakit asing, bahkan ia relatif gampang disembuhkan. Tapi dengan munculnya flu burung di Hongkong serta jenis-jenis...


Artikel Paling Banyak Dibaca:
Resep Makanan Bayi Umur 6-12 Bulan
1. PUDING ROTI APEL BAHAN : 150 gr apel, cuci belah empat dan buang bagian tengahnya 75 gr roti tawar buang tepinya dan iris kecil 50 ml...
Tabel Berat & Tinggi Badan Rata-Rata
Berapa berat dan tinggi ideal anak Anda? Berikut adalah tabel Berat & Tinggi Badan Rata-Rata  untuk anak berumur 0 - 5 tahun, tanpa membedakan...
Diare pada Bayi
Diare Infeksius adalah suatu keadaan dimana anak sering buang air besar dengan tinja yang encer sebagai akibat dari suatu infeksi. PENYEBAB...
Menu Makanan Anak Usia 1-2 Tahun (12-24 Bulan)
Pada prinsipnya, begitu anak menginjak usia 1 tahun, dia sudah dapat mengkonsumsi makanan yang istilahnya ...
Rumus untuk Menghitung Berat Badan Ideal
Ternyata, rumus untuk menghitung berat badan ideal telah ada sejak lebih dari seabad lalu. Rumus berat badan ideal yang pertama dibuat oleh seorang...

Trackback(0)
Komentar (25)add comment
0
liliana: ...
bakteri bisa ada dimana saja..baik di makanan/minuman,susu..kita harus meningkatkan kekebalan diri agar tubuh dapat melawan bakteri yg tidak baik..berikan anak banyak sayuran,buah dan minum air putih agar dapat meningkatkan daya tahan tubuhnya..
1

Juni 02, 2011
Voting: +0
0
nuraini: ...
jika menyajikan susu formula dengan benar,maka akan mengurangi kemungkinan susu tercemar bakteri..selalu perhatikan kemasan jangan sampai ada yg bocor atau kemasan rusak..
dan juga perhatikan tabel nutrisinya,jangan pilih yang mengandung kadar gula tinggi agar anak tidak sampai obesitas..
2

Juni 02, 2011
Voting: +0
lisa charisa
lisa charisa: ...
terus gimana caranya kita tahu kalau susu formula anak kita tercemar bakteri atau steril dari bakteri??
3

Juni 01, 2011
Voting: +0
anissa zhafira
anissa zhafira: ...
wah..banyak juga yah bakteri yang bisa mencemari susu..yang aku tahu hanya sakazaki aja tuh bun..tapi ternyata banyak sekali yah macam2 bakteri pyang bisa mencemari susu formula..jd makin serem deh apa lagi selain tercemar bakteri itu susu formula juga banyak yang mengandung added sugar khan ya? jadi hrs gmn nih ya bun dalam menentukan susu formula buat anak?
4

Juni 01, 2011
Voting: +0
lisa charisa
lisa charisa: ...
selain itu juga botol bayi juga harus steril bun, kalau aku biasa mensteam botol2 susu anakku dulu sebelum digunakan supaya steril..dan cara penyajiannyapun juga harus bersih ya bun jgn jorok krn pembuatan susu khan harus bersih..
5

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
Rere: ...
iya karena menurut menteri kesehatan kita, semua susu bisa aja tercemar bakteri kalo cara penyajiannya kurang steril.. apalagi anak2 dan bayi masih sangat sensitif tubuhnya. yg pertama penting deh buat jaga kebersihannya setelah itu baru kandungan didalamnya.
6

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
Lila: ...
nah nah kan, kalo begini ceritanya makin was was aja kasih susu ke anak. tp kalo menurut saya sih yg penting medianya bersih dr kuman, dicuci dgn air panas dulu de tuh botol2nya bu... takarannya harus pas, hangatnya pas, trus manisnya jg pas a.k.a ga mengandung gula tambahan.
7

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
inayukero: ...
that's why saya lebih semangat kasih ASI dan no sufor mudah2an lancar sampe nanti anak saya 1th atau 2th. tapi kalo nanti udah lepas sufor masa dia ga minum susu ya? teruuus susu yg bagus yg ky gimana jg saya bingung...
8

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
yanuta: ...
ada satu macam bakteri di sufor aja udah bikin heboh..apalagi ini ada berbagai macam bakteri..?
gimana anak mau sehat ya kalau banyak bakteri yg masuk ke tubuhnya..
9

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
gracias: ...
selain bakteri, ada gula tambahan juga..
koq jadi berasa gak aman yah ngasih minum susu formula buat anakku??
gimana nih solusinya???
10

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
tantantan: ...
maksudnya bakteri pada susu itu apa yah?
koq jadi menyeramkan gini yah? >.
11

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
budinda: ...
susu bakteri dan tidak bakteri bagaimana cara mengetahuinya??
12

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
estevania: ...
bingung juga cari susu yg tepat.....gimana nanggulanginnya ni?
13

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
marissa: ...
iya serem apalagi waktu itu sempet dapat sejumlah nama susu yg banyak sekali mengandung bakteri....susu sehari-hariku pula smilies/cry.gif kloa uda gitu gimana ya?
14

Juni 01, 2011
Voting: +0
Rennie S.
Rennie S.: ...
Bener bgt deh kata moms sekalian, klo bakteri gmn kita bisa tau, jd yah kita hindari aja apa yg kita tau ga baik dan bisa dicek, ini moms macam2 added sugar, semoga berguna
brown sugar
corn sweetener
corn syrup
dextrose
fructose
fruit juice concentrates
glucose
high-fructose corn syrup
honey
invert sugar
lactose
maltose
malt syrup
molasses
raw sugar
sucrose
sugar
syrup
15

Juni 01, 2011
Voting: +0
yuanita
yuanita: ...
Sampe sekarang aja pemerintah belum umumkan susu mana aja yg kena bakteri, yah cuma bisa pasrah lah klo soal bakteri mah, dalam nama Tuhan aja minum....sssrrpp...sehat!!!
Yg bisa kita perhatikan yah kandungan gula dalam susu, jangan sampai ada zat gula tambahan dalam susu anak kita, bisa ruguin bgt, anak bisa jd obesitas, klo uda gt selain dia jg malu karna gendut, bisa2 kena penyakita diabetes.
16

Juni 01, 2011
Voting: +0
merry
merry: ...
memang bijaknya kita cel lebel sebelum beli susu....tp emang ada lebel yg bilang susu ini mengandung bakteri ini itu, huhu....bikin parno aja. Selama ini sih aku pilih susu yg ga terlalu manis, sempat gonta ganti jg karna klo terlalu manis aku ga mau kasih lg, takutnya anak jd obesitas.
17

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
Nuri: ...
susu formula tercemar bakteri? aduh2...makin serem aja deh.
Di forum sebelah lagi ngomongin added sugar di susu formula yang bisa nyebabin anak obesitas..aduuh serem deh...
18

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
sisil: ...
kandungan gula pada susu formula disebutnya laktosa kan yah?
Brati harus di lihat baik2 deh apa kandungan gulanya banyak atau tidak (daripada anakku jadi kegemukan)
19

Juni 01, 2011
Voting: +0
0
alexaaddict: ...
Aduh duh...susu formula juga ada bakterinya?
tau darimana yah susu anakku ada bakteri ato gak?
20

Juni 01, 2011
Voting: +0
atiek soelistiyo
atiek soelistiyo: ...
kalo mau beli susu kita harus liat kemasan yg tertulis itu mengandung apa saja jangan sampe kelebihan zat gula
21

Juni 01, 2011
Voting: +0
aya shania
aya shania: ...
iya ya hati hati kl susu formula tercemar dan perlu diwaspadai juga kandungan dalam susu tersebut
22

Juni 01, 2011
Voting: +0
Rania A S
Rania A S: ...
Betul,bu.Benar2 ngeri sekarang susu formula.Harus ekstra hati2.Untung sdh 6bln ini anak sy ganti susu.Apalg anak sy kan susah makan,tp minum susunya kuat.Sy kasih anak sy Anmum,bu.Nutrivit nya tinggi,harga jg terjangkau kok.Patut utk dicoba kalau ibu2 ingin mencoba susu yg aman
23

Maret 01, 2011
Voting: +0
0
madretasha: ...
iya euy serem banget, makanya harus bener2 milih ya kalo susu formula..
24

Pebruari 22, 2011
Voting: +1
0
lizy: ...
waduh.. serem juga yah...
semoga sufor anakku tidak ada bakterinya.. >.< seram juga..
25

Pebruari 22, 2011
Voting: +1

Tulis komentar

security image
Write the displayed characters


busy
 
Balita-Anda Online
Panduan Orangtua yang Cerdas, Kreatif dan Inovatif dalam Merawat dan Mendidik Bayi / Balita

 

Balita-Anda

Milis Balita-Anda

untuk bergabung dengan milis Balita-Anda silakan kirim email kosong ke:
balita-anda-subscribe@balita-anda.com

Kalender Kesuburan

Silakan pilih hari pertama periode terakhir masa menstruasi Anda:

- -

Lama Siklus

Link Bermanfaat


d’BC Network
Sambil jaga anak, sambil dandan, sambil masak, sambil berbisnis via internet.
Hanya di d’BC Network



Sentra Tiket
Pemesanan tiket pesawat online. Kami jamin harga yang Anda dapatkan adalah yang terendah pada saat Anda transaksi. Silakan hubungi kami di Sentra Tiket atau Telp/SMS ke 081268199665 atau hubungi Webmaster Balita-Anda


Sponsor

Login Anggota

Sign in with Facebook
0 users and 182 guests online
www.balita-anda.com-clodimart2
     
    
Home Kesehatan Umum Bakteri-bakteri yang Bisa Mencemari Susu Formula
Banner
Banner
    
     
Banner